在我国大农业中占有重要位置的水产饲养业，多年来经过安稳、丰厚的商场供应，改进了国民养分结构。一些长时间从事水产贩运生意的“鱼老板”说，有多年经历的养鱼户、一些鱼药门店老板现在都算得上是“兼职鱼医师”。

　　在我国大农业中占有重要位置的水产饲养业，多年来经过安稳、丰厚的商场供应，改进了国民养分结构。不过，在近期食物安全问题凸显的大布景下，《经济参阅报》记者经过造访湖南、湖北等一些水产大省了解到，现在我国水产饲养业从出产到流转各个环节，“药物依托”挥之难去。尽管上市水产安全质量特别是“药残”检测合格率不断进步，但一些领域运用违禁药品饲养的问题也屡禁难止，特别是出产领域“兽药鱼用”和“人药鱼用”暗潮涌动，潜伏着餐桌污染要挟。

　　“鱼老板”介绍说，养一季鱼，投进从治鳃病、肠炎、烂鳍到肝病等的药，加上人工授精、孵化等环节，用药少则几种，多则十多种，现已趋于“常态化”。

　　威望数据显现，我国海淡水饲养池塘总面积达4100万亩，已成为我国最首要的饲养方法。在我国中部区域的湖南、湖北两省交界处长江两岸广袤的原野上，天然湖泊和人工精养鱼池联排成串。

　　不过，在中部湖区纵横的水网间穿行时，《经济参阅报》记者发现主干道、村庄公路两旁与饲料店数量相同多的是鱼药店。《经济参阅报》记者走进一家占地近百平米的“鱼药超市”，看到各种药物堆满了几个大货架。货架背面，还有用大袋、大桶盛装的各种药物。从标签上看，“养水王”标称用菌类、葡萄糖、维生素、氨基酸、活性酶等组成，老绿、黑臭、铁锈和白浊的鱼池水用后就能变清。“黄金氧”、“久久氧”等则用“免疫酶”、解毒剂、增氧剂制作，投进水里能许多增氧。在货架上最显眼处堆积的，还有“敌百虫”和许多的“消炎药”(抗生素)。“鱼药超市”老板说，进入旺季后，生意会很好。

　　一些长时间从事水产贩运生意的“鱼老板”说，有多年经历的养鱼户、一些鱼药门店老板现在都算得上是“兼职鱼医师”。有的人靠显微镜等简略设备，发现鱼池呈现病鱼、死鱼，就自行确诊，真实没辙也会求助水产站技能人员。而药物医治往往是处理鱼病问题的终究方法。“参阅”药品出产厂家供给的出售说明书，再依据鱼池水产病害症状改变的状况自行增减剂量。有“鱼老板”算账说，现在精养鱼池本钱投入中，鱼药花费占到约5%乃至更高。养一季鱼，投进从治鳃病、肠炎、烂鳍到肝病等的药，加上人工授精、孵化等环节，用药少则几种，多则十多种，现已趋于“常态化”。

　　一位在政府组织从事水生动物防疫检测的专家说，鱼药是精养鱼业首要出产资料之一，但投喂鱼药也会带来“药(物)残(留)”问题，如抗生素等“药残”经过食物链进入人体，会对食用者身体健康带来负面影响。为此，内陆许多水产大县公共财务每年大约要投入上百万元，组织许多人力、物力收集数以千计的水样和鱼样化验。

　　揭露数据显现，跟着近些年法律力度的加强，一些水产大县“药残”合格率，现已从3年前的80%多上升到了现在的97%乃至更高。

　　《经济参阅报》记者在一些水产大省采访，触摸的水产部分干部或专家一方面必定，跟着监管方针执行，上市水产“药残”合格率有了很大进步；一方面也坦言现在“药残”和运用国家禁用药问题，在少量饲养领域仍旧“阴魂不散”。

　　今年年初发表的信息显现，农业部渔业局上一年组织27家水产质量检组织对全国30个省(区、市)及计划单列市打开的一次产地水产质量量安全监督检查，就从随机抽检的997家水产饲养单位中发现有25家单位样品含有对人体或许环境构成损害的禁用药物。其间，一些省份出产的王八、对虾、河蟹、青虾、鲫鱼被检出硝基呋喃类代谢物，还有的省市鲫鱼、草鱼、鲤鱼样本被检出“孔雀石绿”。在发现的问题中，草鱼、河蟹体内五氯酚钠、对虾体内氯霉素残留等问题，也被查获。

　　而各地环绕食物安全打开的各种活动中，社会关注到的水产领域运用药物和增加问题还许多。如养鱼需求对池塘施用化肥“育水”，人工繁殖杂交进程中运用促排卵和促性腺激素等。在出产环节之外，还有如为长途贩运进程、商场零售中坚持水产鲜活形象，运用包含甲醛溶液(福尔马林)等在内的各种药物；乃至连带鱼和黄花鱼身上也人为地抹上化工颜料“金粉”、“银粉”装扮“卖相”。有研讨还指出，尽管某些有机磷酯类化合物由于被发现存在对环境和对水产、人体的致毒危险，在一些国家已被禁用，但在我国许多水产领域，相关药物仍被作为“高效低毒”鱼药被广泛运用。

　　有水产监管部分专家告知《经济参阅报》记者，孔雀石绿被国家严令禁止在水产饲养中运用，但长时间以来，仍有水产饲养户把孔雀石绿当作医治鱼类肤霉病等病的“特效药”。把硝基呋喃类抗生素增加在饲猜中喂鱼，避免鱼池或网箱中细菌感染和影响水产成长。而甲醛溶液(福尔马林)被用来治鱼病，则有很长的前史。

　　业界人士泄漏，我国水产饲养领域一些由于安全性等问题被列为饲养鱼类不能增加的药物，却在以兽药名义“曲线”进入水产饲养出产环节。一些存在毒副作用等问题的人药，也由于廉价、速效或简单购买等原因，被一些饲养户用在了鱼身上。

　　一些业界人士和专家指出，我国现在针对水产领域“药物依托”的相关办理办法还有很大进步和完善空间。一方面，方针严令禁止许多违禁品在水产饲养业的运用，但却答应其他领域揭露出产、出售和运用这些药物。这使得一些利欲熏心的饲养户经过合法途径花点小钱就能简单买到这些违禁品。另一方面，科学研讨证明许多药物能够兽用或能够人用，但给鱼用却会带来损害。而实际中却存在“兽药鱼用”和“人药鱼用”的现象。现在，我国水产药物研讨缺少独立性，新药开发水平不高，真实的鱼药可选择地步有限，这导致现在市面上形形色色的鱼药出现，其间许多实为兽药和人药。

　　还有业界人士泄漏，我国水产饲养领域一些由于安全性等问题被列为饲养鱼类不能增加的药物，却在以兽药名义“曲线”进入水产饲养出产环节。一些存在毒副作用等问题的人药，也由于廉价、速效或简单购买等原因，被一些饲养户用在了鱼身上。这些药物经过食物链进入人体，也或许带来健康危险。

　　一些专家忧虑地说，伴跟着不断上升的职业景气量，我国水产业饲养主体越来越多。至“十一五”末，农业部渔业局初期树立的产地水产质量量安全监督检查出产单位数据库内，就现已收集整理各地有近10万个水产饲养单位。而尚未被归入“数据库”视界的散养户和新建规划化饲养单位，还数不胜数。但与之不相适应的是，能统筹出产和质量安全的公益性技能服务体系却没有得到相应增强。相反，底层曩昔作为“单位人”的“水产技能员”，被以盈利为意图的社会“鱼医师”替代。一些“鱼老板”、“鱼医师”受利益驱动联合在一起，为寻求超额利润，用起药来“没有轻重”。

　　一些水产饲养主产区干部和专家以为，我国水产饲养业产质量量安全建造的要害点之一在于操控“药残”并逐渐减轻对药物的依托。为此，需求一手抓监管立异“治渔”，一手抓水产饲养业根底改进和方针拔擢“惠渔”，只要标本兼治“两手抓”，我国水产业高质量健康开展才有期望。

　　据了解，我国内陆省份人工饲养水面的根底，绝大多数成形于上个世纪90年代初之前。许多前期建造的养鱼水面自身建造规范就不高，加上长时间运用缺少保护，逐年淤积更导致许多鱼池水深从3米以上缩减至2米以内。加之，饲养水面存在的水源、输电、公路配套不到位或不完善，增氧机、投饵机、清淤机等先进渔业机械设备难遍及。在如此恶劣的出产条件下，密布饲养鱼类相互之间冲突形成的体外伤等水产病害必定多发并敏捷延伸，健康饲养无从谈起。饲养户为保持生计，必定依托用药。一位渔业部分干部说，看似归于出产方法领域的水产食物“药残”问题，根子还在于渔业出产根底建造“多年欠账”。

　　统计数据显现，到2010年末，全国共改造饲养池塘1100多万亩。不过，我国现在还有约1000多万亩饲养池塘亟待改造。从2010年池塘改造项目推动状况看，当年改造池塘390万亩，总计投入改造资金83.4亿元。其间，中央财务现代农业开展资金投入3.2亿元，当地财务扶持资金投入13.1亿元，其他“占大头”的资金源于社会、单位和个人自筹。

　　有专家呼吁，考虑到中西部区域当地“财务配套”才能比较单薄、工程条件相对较差导致投入更高，国家和当地应该站在保护食物安全的高度，在中部区域饲养池塘规范化改造中结合水利建造和支撑现代农业开展两大方针，把“治水”和“养鱼”统筹统筹起来。

　　此外，“两湖”区域一些底层干部说，近些年国家方针在向“三农”歪斜的进程中，对种植业、畜牧业和农业机械都给予了许多补助，但对渔业出产仅有机动渔船柴油补助等有限的几种。在渔业出产缺少必要财务和金融支撑布景下，一方面是鱼价走低，一方面是饲料和人工工资大幅上涨，一些水产饲养户为了赚钱，被逼经过廉价药物乃至违禁药物进步投入产出比，这成为“药残”一直“阴魂不散”的一个重要原因。

　　还有专家以为，水产质量量水平的进步，还须依托工厂化、规范化的规划饲养。对此，国家应采纳引导性办法，促进金融组织将水产品收买归入农产品收买计划之内，给予资金和借款上的组织；对新上的水产品大型加工项目，应给予固定资产增加补助和出产流转资金借款支撑；对具有影响力的水产龙头企业，国家应有配套的信贷扶持和税收方针。（记者 苏晓洲 田建军 梁鹏 张淼淼）