本年6月，广东多个区域对牛蛙饲养进行整治，部分饲养场被撤除，怎么规范牛蛙职业展开，成为业界注重的热门。就在前不久，广东省农业乡村厅相关领导提出“将牛蛙打造成我国甚至国际闻名的水产品牌”，传递出激烈的革新信号，极大鼓动职业士气。

　　在此布景下，7月2日，由广东省农业技术推广中心牵头，“广东省牛蛙工业高质量展开”线上研讨会在广州举行，由广东省农业技术推广中心党委副书记刘胜敏掌管，全国牛蛙工业代表及职业专家建言献计。这也是本年以来，广东牛蛙业界初次研讨，一起策划牛蛙工业转型晋级之路。

　　现在我国牛蛙年饲养产值规划约50万吨，广东占比超40%，居全国首位。牛蛙仍是优质动物蛋白来历，每百克牛蛙肉含蛋白质19.9克；牛蛙饲养亩产可达2万-3万斤，是保证粮食安全、丰厚广阔市民菜篮子的组成部分。但是，现在牛蛙工业也面对一些杰出问题，如饲养尾水排放污染、职业规范缺失、产品深度开发缺乏等，限制着工业向更高水平跨进。

　　作为饲料与流转加工企业的代表，广东恒旺饲料有限公司总经理林映波表明，这几年在职业的推进之下，大部分牛蛙饲养户都了解到了兽药管控的重要性，整个职业的兽药残留目标也有明显下降的趋势。但在饲养尾水排放方面，由于相关的环保规范短缺，很多饲养户、流转企业也找不到具体的整改计划和根据。一旦面对强制撤除，会直接影响饲养户的生计，“特别饲养户遍及年纪偏大，转业困难，牛蛙工业危机火烧眉毛。”因而，林映波期望主管部门能够使用新科技、新技术手法，树立牛蛙职业相关规范，推进牛蛙工业转型晋级。

　　食物安全直接关乎大众的生命安全。长沙味之翼湘餐饮有限公司董事长罗清以为，从现在局势看，上游饲养环节应该培养规划化企业。“企业名誉、企业品牌是企业安居乐业的重要手法，而规划化企业的品牌意识更强，会让其更注重食物安全问题。”罗清还主张，牛蛙职业在做大做强的过程中，还能够学习养猪职业展开的商业形式。

　　集美大学水产学院院长张春晓以为，规范牛蛙工业整体准则要做到两个保证，分别是食物安全和饲养安全。这需要由政府主导，树立牛蛙饲养规范、牛蛙质量规范，并加强监管。一起，鼓舞牛蛙科研项目立项，加大科研投入。

　　仲恺农业工程学院动物科技学院院长林蠡表明，牛蛙职业要加强苗种建造，由于病害防控和苗种质量有很大联系，而这又对饲养用药、尾水排放产生影响。厦门大学教授艾春香提议，要抓住展开牛蛙基础研究，从牛蛙的饲养生物学、遗传育种等方面发力，为牛蛙工业健康持续展开供给科技支撑。

　　针对职业遍及注重的绿色饲养、生态饲养，漳州海之味生物科技有限公司总经理李寒晓共享了工厂化养蛙形式，厦门兴牧威动物保健品有限公司总经理陈龙伟侧重评论牛蛙绿色健康形式，广东金洋水产饲养有限公司董事长潘淦介绍了金洋水产牛蛙菜基鱼塘循环生态种养形式，广东省农业科学院动物科学研究所副研究员、水产研究室副主任王国霞也分析稻蛙形式的优缺点。与会代表共同以为，牛蛙工厂化饲养及稻蛙饲养还有一段路要走，而环保要求尾水合格排放，都或许倒逼绿色饲养、生态饲养形式的快速展开。

　　会上泄漏，评论内容将构成一份具体陈述，对现在职业存在的问题进行要点攻关。本次研讨会与会代表还有广东源信饲料实业有限公司林天彪，汕头市澄海区牛蛙工业展开协会秘书长林秋荣，厦门咏哇餐饮出资办理有限公司董事长朱向荣，广东科绿饲料有限公司总经理林岳，佛山市顺德区全兴水产饲料有限公司总经理助理梁新荣等40多人。

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