跟着我国畜禽饲养集约化水平进步，疾病防备尤显重要。面比照商场危险更为严峻的疾病危险，一些饲养户不得不为畜禽下猛药，对抗生素的运用“很随意”，由此形成了畜禽产品抗生素残留超支的安全隐患。人体常常摄入低剂量的抗生素残留物，会逐步在体内积蓄而导致各种器官病变。赶快完善“有抗畜禽产品”进入商场的“防火墙”，已刻不容缓。

　　“要养鸡，防病、看病是最要紧的事。鸡容易得肠道疾病，一抱病就会几天不下蛋，所以要常常在饲料里增加红霉素、土霉素防备。”记者在陕西省扶风县绛帐镇罗家村采访时，一位农人这样说。这个村是家喻户晓的养鸡专业村。

　　陕西省泾阳县兴隆镇许庄村是一个奶牛饲养专业村。饲养了14头奶牛的许庄村乡民许义峰告知记者，乳腺炎、发烧是奶牛的常见病，看病离不了抗生素药物，他每年购买运用10来盒兽用青霉素。“不过，奶牛打了青霉素今后，要陈述奶站老板，3天之内挤的奶由奶站老板别的处理，不进入一致出售的大奶罐。”

　　陕西省是我国畜牧业出产的重要基地，去年底猪、牛、家禽的存栏量别离达1100万头、240万头、6000万只。记者连日来在陕西查询发现，出于医治、防备疾病和促进动物成长的需求，饲养户存在不合理运用乃至“乱用”抗生素的现象，由此形成了畜禽产品抗生素残留超支的安全隐患，不只要挟人类健康，也约束着饲养业的可持续发展。

　　上世纪90年代以来，政府和有关部分针对处理动物源性食物中兽药残留的问题做了很多作业，如拟定《兽药残留标准检测办法》，拟定“兽药最高残留定量和休药期”的标准，发布《饲料药物增加剂运用标准》，展开兽药残留监控和检测作业，冲击、查处在动物出产中运用违禁药物等办法。但是，记者近来采访发现，因在畜禽产品出产、出售环节尚没有严厉的监控和约束，上述办法仍难以彻底约束“有抗畜禽产品”上市。

　　在陕西，每年抽样检测兽药残留达1200多个批次，但在畜禽产品中占的份额较低，触及的抗生素品种也不多，商场上出售的畜禽产品没有树立完善的约束抗生素等兽药残留的“门槛”。

　　在日加工约500头猪的兴平市一家屠宰场，检疫员任鹏告知记者，生猪屠宰前后的检疫由动物检疫部分担任，首要查看动物疫病，即流行症和寄生虫病，生猪质量的查验由屠宰场本身担任。现在的查看项目不包括抗生素等兽药残留，关于生猪运用抗生素药物后有没有到达休药期难以辨别。任鹏说：“咱们期望兽药残留检测设备能赶快推行运用，然后进一步确保产品质量。”

　　王晶钰以为，削减、约束畜禽产品抗生素的残留，是进步食物安全水平缓坚持畜牧业健康发展的条件，政府部分应进一步引起注重，经过准则建造、宣扬引导，实在进步饲养户操控抗生素残留的认识。

　　在加工、出售环节树立准入“门槛”，约束抗生素残留超支畜禽产品进入商场，被更多的人视为处理抗生素残留问题的重要条件。

　　陕西省动物疾病防备操控中心干部孙涛说，我国许多地方对蔬菜农药残留的商场准入准则和检测技能已较完善，对畜禽产品的兽药残留也应探究树立相应准则。据《眺望新闻周刊》