肉松饼是棉花做的？柿子和酸奶一同吃会中毒？不少食物流言呈现在老一辈的朋友圈中，让中老年人难辨真假。北京晨报记者昨日从市网信办得悉，北京区域网站联合驳斥流言渠道、腾讯较真渠道、百度和微博联合发布《2017年度食物药品驳斥流言剖析陈述》，陈述称，51岁以上的中老年人对食物药品流言更易感。

　　该陈述根据腾讯、百度、新浪微广博数据，剖析了食物药品流言易感人群画像。陈述称，关于食物药品类流言，女人比男性易感程度更高。关于食物药品类流言的易感度，女人中36.1%易感，而男性中23.9%易感。别的，经济水平差的区域，信息相对来说愈加阻塞，且人群全体教育水平不高，流言易感人群相对占份额高。

　　在学历上，硕士及以上学历的人只要一成左右是流言易感集体，而初中及以下学历的人占比超越四成。中低收入人群对食物药品流言更易感。在年纪上，51岁以上的中老年人对食物药品流言更易感。

　　从流言的性质来说，有一类流言是诽谤者有意宣布自己明知是假的信息，出于某种意图，对流言进行“润饰”乃至造假，然后广泛传达。比方“塑料紫菜”等流言，紫菜“色彩深、撕不断、嚼不碎、有腥臭味”本来便是其自身的特色，并不稀罕，但诽谤者将食物本来的特色说成是质量问题。

　　因为视频传达快速、直观，经过交际媒体传达后流言的可信性也随之大大提高。因而，食物安全流言也借“小视频”为载体广为传达，比方“塑料粉丝”“肉松棉花”等流言，均是凭借“小视频”吸引人眼球。该批流言悉数选用相似试验的方法，简略粗犷地做“打假试验”，毫无科学性，得出的定论也十分果断。

　　以“市民吃大盘鸡感染H7N9禽流感致死”为底版进行加工的流言在全国各地呈现。除大盘鸡外，泡椒凤爪、鸭脖、麻辣烫乃至樱桃等都被传可传达H7N9病毒。这类流言生命力强，流言总是换个马甲从头传达。

　　“时节谣”是上一年食物安全网络流言中的“热门”之一，诽谤者往往使用食物热销旺季，在食物上市前后制作许多流言。许多时令性强的生果都中过枪，每到生果老练时节，相关流言就会东山再起，夏日时分诽谤西瓜打针、西瓜和桃子不能一同吃等。

　　食物相克来源于民间的经历，诽谤者使用大众对食物相克的灵敏心思，假造了各种形式的流言。所谓的“食物相克”引发的不适很可能是机缘巧合，然后被某些流言无限夸张，成果变成了“调配忌讳”。

　　“不明液体”“染色”“防腐剂”“激素”等灵敏词汇自身自带“热门效应”，加之诽谤者过火使用“有毒”“丧命”等影响言语烘托，一旦与“化学物质”类物质有联络，必定引起顾客的惊惧。