2016/7/8 11:05:16来历:我国工业展开研讨网【字体：】【保藏本页】【打印】【封闭】

　　近年来，跟着我国人民群众生活水平的行进，农业结构战略性调整的脚步加速，我国畜牧业结构调整力度显着加大，牛羊肉出产，特别是奶业得到了优先展开。反刍动物出产的快速展开推动了我国饲料业结构的优化调整，拉动了反刍动物工业饲料出产进入展开的快车道，其出产呈现了史无前例的快速展开势头。

　　肉牛工业带：首要是以黄海、淮海平原为中心的华夏肉牛带，其次是东北三省和内蒙古东部的东北肉牛带，这两个区域的产值占全国总产值的60%以上。

　　我国活牛养殖总量较大，肉牛养殖由西北牧区向农业经济优势区域搬运，构成了华夏、东北、西北、西南四个肉牛工业带。依据我国畜牧业计算年鉴，我国活牛存栏量根本保持稳定，2009年全国活牛存栏量为10572.2万头，2013年为10,420.5万头，占同期国际活牛存栏量的10%，是国际上首要的养牛国家之一。

　　在肉牛工业链的各环节赢利率方面，呈现两端赢利率高、中心低的现象。依据艾格农业对2014年我国肉牛工业链各环节的盈余情况陈述，屠宰和批发环节赢利较低，均匀为631元/头和300元/头；养殖与零售赢利较高，均匀有1486元/头和1700元/头，“U型”牛工业链曲线特征显着。

　　肉羊工业带：有华夏、内蒙古中东部及河北北部、西北和西南四个肉羊优势出产区域。华夏肉羊优势区域包含河南、山东、河北、江苏、安徽5省的6个地市20个县市。华夏区是我国肉羊的主产区，具有全国3分之1的羊存栏量，羊肉产值占全国近2/5.内蒙古中东部及河北北部肉羊优势区域包含内蒙古和河北两省的2个地市10个县市。该区域绵羊个别较大，产肉功能好，是华北区域的绵羊肉主产区。该区域已呈现了一些有影响的畜产品加工龙头企业，如地处内蒙古东部的草原兴发股份有限公司。该公司所开发的羔羊肉产品在全国享有声誉。西北肉羊优势出产区域包含宁夏、甘肃、青海和新疆4个省区的5地15个县市。该区域是我国传统的羊肉出产区域，因为污染少，羊肉质量好，滋味香，深受国内顾客欢迎。西南肉羊优势区域包含四川、重庆、云南、贵州和广西5省区的5个地市、16个县。该区域气候温文，有丰厚的饲草、饲料资源和较多的优秀地方品种。近年来我国南边和东南亚的山羊肉商场行情看好，西南省份接近这些商场，所以肉用山羊展开较快。奶牛工业带：首要会集在东北、华北和大中城市市郊。黑龙江是我国现在最大的牛奶产地。

　　奶业：2004年，我国奶业出产持续超常规展开，牛奶产值2261万吨，同比增加29.5%；人均牛奶量17.39kg，比上年增加了3.96kg。

　　肉牛：2004年，我国牛业出产持续增加，牛肉产值676万吨，同比增加7.2%；肉类结构不断优化，人均牛肉5.2kg，比1980年增加21.7倍。

　　肉羊：2004年，我国羊业出产持续增加，羊肉产值达399万吨，同比增加11.8%；肉类结构不断优化，人均羊肉3.1kg比1980年增加4.9倍。

　　尽管近年来，我国反刍动物出产取得了长足行进，但与国际水平仍有较大距离，特别是牛奶的人均产值仅为国际均匀水平的1/5。依据畜牧业“十五”计划和2015年前景方针规划，到2015年，全国人均牛羊肉、奶要到达9kg和23kg。总需求量要到达332万吨和3 322万吨。

　　距离是展开的空间，需求是展开的动力。在往后较长一段时间内，我国的牛羊肉和奶业出产仍将呈快速展开态势。

　　反刍动物工业饲料的研制和出产在我国饲料工业系统中一直是单薄的一环，这一局势跟着近年来反刍动物出产的快速展开有所改动。

　　2001-2004年，我国反刍动物工业饲料总产值由165万吨增加到327万吨；其间，合作饲料由123万吨增加到188万吨；浓缩饲料由38.7万吨增加到121万吨；复合预混料由3.4万吨增加到18万吨。

　　2004年我国饲料总产值为9660万吨，同比增加10.89%。但反刍动物工业饲料的出产呈现曲折，总产值仅为327万吨，同比下降2.1%。

　　华夏肉牛带和东北肉牛带是我国首要的反刍动物工业饲料出产基地。2004年，黑龙江、陕西、北京、内蒙古四省、区的反刍动物饲料占全国总量的54.45%。

　　三个原因促成了质量大幅行进：一是青贮饲料标准、氨化饲料、瘤胃微生物脲酶抑制剂、奶牛精料弥补料等标准的拟定和运用，标准和行进了反刍动物饲料的技能含量要求；二是全面禁用哺乳类动物性饲料和禁止运用违禁添加剂等办法，有用消除了反刍动物饲料的安全隐患；三是商场竞赛加重使得饲料企业的质量认识行进，然后保证了产品质量。经国内饲料质量监督查验组织对奶牛饲料进行的检测，现在我国反刍动物饲料产品的整体合格率达90%以上。

　　近年来，我国的反刍动物出产增加敏捷，乳业尤为杰出。1995年全国奶类产值才672.8万吨，2004年就到了2368万吨，增加了3.52倍。据不完全计算，现在我国乳牛产品饲料占反刍动物工业饲料总产值的份额高达90%。

　　2001年反刍动物复合预混料产值3.4万吨，2004年为18万吨，增加5.29倍；2001年反刍动物浓缩饲料产值38.7万吨，2004年为121万吨，增加3.13倍；2001年反刍动物合作饲料产值123万吨，2004年为188万吨，增加1.53倍。

　　2004年，尽管反刍动物工业饲料总产值下降，但浓缩饲料产值仍增加了5.37%，到达了121万吨；复合预混料产值增加17.42%，到达了18万吨。增幅远远高于合作饲料的-8.01%。

　　1、需求决议开展开。我国社会经济的持续展开和人民群众生活水平的不断行进，要求畜牧业供应更丰厚和优质的动物源食物，需求推动了牛羊肉和奶业出产的快速展开，相应带动了反刍动物饲料的快速展开。

　　另一方面，近年来，我国犁地与人口的对立日益尖利，大力展开以牛羊为主的节粮型反刍动物出产，有助于处理人与动物争粮的对立，契合我国根本国情。国情要求我国加速反刍动物的出产，并行进反刍动物饲料出产的才干。

　　依据《饲料工业“十五”计划和SPAN lang=EN-US2015年前景方针规划》和《畜牧业“十五”计划和2015年前景方针规划》，国家对饲料工业的工业方针进行了调整，提出“要加速展开浓缩饲料、精料弥补料和饲料添加剂及其预混合饲料”，并出台了系列方针进行扶持，从方针层面为我国反刍动物饲料出产的快速展开供应了支撑。

　　与猪禽出产比较，我国反刍动物出产水平较低，而工业化的饲料产品是现代养分科技和工艺技能的重要载体，对畜牧业的增加贡献率最大，展开反刍动物饲料，关于行进反刍动物出产水平将起到决议性的效果。

　　全国展开反刍动物养分和饲料科学研讨的大学和科研组织至少在SPAN lang=EN-US10所以上。研讨方向包含牛羊养分需求和饲料养分价值鉴定、养分调控理论和技能、新式饲料产品研制和开发、放牧牲畜养分检测和科学补饲技能、行进秸秆饲料使用率，等等。这些研讨催生了一批新式添加剂产品，特别是脲酶抑制剂、酶制剂、抗应激添加剂、金属螯合物、蛋白和脂肪保护性产品、原虫控制剂等的成功研制并敏捷工业化，为加速反刍动物饲料更新换代和推行的脚步供应了有力技能支撑。

　　近年来，饲料商场竞赛加重，猪禽饲料的赢利率不断下滑，商场相对饱满，再加上质料价格的持续上升，饲料企业经营处于极大窘境中。这种情况下，反刍动物工业饲料以其较高的赢利率和宽广的商场空间为饲料企业所注重，许多饲料企业纷繁调整产品结构，把反刍动物饲料作为企业新的重要增加点，然后直接促成了反刍动物饲料的快速展开。

　　我国反刍动物养分与饲料的研讨与开发近SPAN lang=EN-US20年来行进很快，但还不能满意反刍动物饲料出产展开的需求。现在我国运用的反刍动物养殖标准不全，依然运用传统的可消化粗蛋白系统，在饲料养分价值鉴定方面，没有触及氨基酸、微量元素、维生素等要害养分。

　　反刍动物饲料的标准系统建造也不完善，才刚起步。产品标准只要奶牛精料弥补料，质料标准也仅有瘤胃微生物脲酶抑制剂等为数不多的几个。标准是出产的依据，其系统的不完善会影响饲料出产的可持续展开。

　　我国对反刍动物的饲料质料资源使用不合理，秸杆的青贮、氨化等加工调制技能储备缺少。一起以苜蓿为代表的优质牧草栽培推行力度不行，这些都约束了反刍动物饲料出产的展开。

　　养殖办理技能水平低也是约束我国反刍动物展开的重要因素之一，绝大部分农区养殖户依然是低水平粗豪养殖，出产水平低。对阶段养殖、高产养殖、养殖机械、计算机办理技能等没有进行配套研讨。总归，反刍动物出产集约化水平低的现状，约束了反刍动物饲料的出产。

　　我国反刍动物饲料出产现阶段的快速增加树立在需求敏捷扩容根底之上，没有经过充沛商场竞赛。现在反刍动物饲料企业中缺少“微软”、“可口可乐”那样的领头羊，也没有构成知名品牌集体。反刍动物饲料出产企业的种弱质现状，将会给工业的展开脚步带来晦气影响。

　　我国对反刍动物饲料安全使用技能研讨不行，这会直接影响反刍动物出产的健康展开，反过来又会影响饲料出产的进一步展开。

　　以伊利、蒙牛、光亮、三元等为代表的乳业龙头企业资金实力雄厚，不过，上述企业只管跑马圈地，对奶牛基地的建造投入不行，对奶牛饲料的出产更是不行注重，这一现象影响了我国反刍动物饲料的展开速度。

　　1、依据《饲料工业“十五”计划和SPAN lang=EN-US2015年前景方针规划》， 2015年，我国牛羊肉产值要到达1 352万吨，饲料产值要到达811万吨。奶类产值要到达3 322万吨，饲料产值要到达398万吨。

　　从表SPAN lang=EN-US2中能够看出，到2015年，我国反刍动物产品社会需求量会到达4 674万吨，工业饲料需求量会到达1 209万吨。2004年，我国反刍动物饲料总产值327万吨，据此预算，2005-2015年，我国反刍动物饲料出产将会以年均增幅约14%的速度增加，这大大高于2000-2004年我国饲料总产值6.79%的年均增。

　　事实上，2004年我国奶类总产值已到达2 368万吨，牛、羊肉的产值别离为676万吨、399万吨，总产值到达3 443万吨，大大高于《饲料工业“十五”计划和2015年前景方针规划》中2005年反刍动物产品的社会需求量估值（2 306万吨），据此预算，2005-2015年我国反刍动物饲料出产年均增幅将很有或许超越14%。

　　往后较长一段时间内，我国反刍动物浓缩饲料将呈现超出均匀增幅的快速增加态势。2004年，全国反刍动物浓缩饲料产值121万吨，占反刍动物饲料总量的份额从2001年的23.44%增加到37%。2001-2004年，反刍动物浓缩饲料年均增幅为47.6%，反刍动物饲料总量年均增幅仅为25.1%。加上我国农户手中有很多秸秆和余粮的现状客观上也有利于浓缩饲料的展开。据此预算，我国反刍动物浓缩饲料年均增幅将大大超越14%。

　　2004年，全国反刍动物复合预混料产值18万吨，占反刍动物饲料总量的份额从2001年的2.1%增加到5.5%。

　　2001-2004年，复合预混料年均增幅为74.2%，大大高于年均25.1%的总量增幅。往后很长一段时间内，复合预混料将成为反刍动物饲料中展开最快的范畴。

　　跟着奶业商场需求的大幅进步，近年来我国奶业出产大踏步行进，1998年我国奶类产值才745.4万吨，2004年就到达了23 681万吨，加上奶业有伊利、光亮、蒙牛、三元等大企业强力推动，从需求看出产，奶牛饲料大展开已成必定。

　　一起，跟着我国奶制品进口关税下降，商场竞赛的进一步加重，节本增效是未来５年内我国奶牛养殖业面对的最大应战，也是行进竞赛力的中心内容。饲料占奶牛养殖本钱的SPAN lang=EN-US70%以上，因而，行进饲料使用功率，开发新式饲料添加剂，强化奶牛饲料内抗生素与激素监测技能和推行先进适用养殖技能具有重要的现实意义。国家已投入很多的资金和人力资源，加速奶牛饲料配套技能研讨，力求打破技能难点。从科研看出产，奶牛饲料大展开也已成必定。

　　当时我国牛羊出产仍以家庭养殖为主，小标准出产与大商场、专业化出产与社会化服务等对立现已呈现。与之比较，工业化龙头企业的优势非常显着，农人不只能够获得养殖效益，并且还可参加后续环节的利益分配；加上我国施行科教兴国和可持续展开两大战略，环保方针、退耕还林还草方针又相继出台，划区轮牧、舍饲圈养和异地育肥等出产方式已成为干流，牛羊出产的集约化程度将不断行进，客观上要求牛羊产品饲料必须有一个大展开。

　　反刍动物饲料的展开，现在取决于乳业的展开。近两年，我国乳业竞赛剧烈，上一年呈现了“大头娃娃”事情和“奶农倒奶”事情，前不久发生了雀巢“碘超支”事情和光亮“回奶”事情，直接影响了顾客对乳品的消费，以及奶农养殖奶牛的活跃性。这一现象直接影响着反刍动物饲料的出产，2004年我国反刍动物饲料同比下降8.01%便是最好的证明。

　　因为乳业商场还处于整合中，一些不标准的商场现象还会呈现，因而，饲料企业当然要认识到反刍动物饲料将会持续展开，但还要充沛认识到展开中会有曲折，这样才干展开得更稳健。

　　依据我国饲料业展开的整体战略，结合反刍动物饲料研讨和运用的趋势，我国确认了反刍动物饲料的展开思路为“依托科技，安身资源，面向商场，大力展开奶牛、肉牛羊根底饲料，加速展开复合预混料和浓缩饲料，稳步展开全混合日粮饲料”。

　　树立以小肠可招引氨基酸为根底的养分需求量猜测、饲料养分供应及出产效应猜测三者为中心结构的反刍动物养分需求量系统。行进饲料配方科学性，以下降本钱、行进产出和增强环保。

　　一是针对高产奶牛能量缺少的难题，研讨脂肪类饲料的加工使用，增加过瘤胃脂肪的数量。开发饲料脂肪的过瘤胃保护技能。二是研讨碳水化合物饲料的加工使用技能，行进奶牛能量使用功率和出产功能。测定不同加工办法对产奶净能功率的影响。

　　挑选对奶牛瘤胃有利的微生物和益生素，经过外源微生物和益生素对奶牛体内微生物区系的影响，调控廇胃的内环境，促进微生物蛋白质的组成速度，行进奶牛的产奶功能。

　　饲料安满是反刍动物产品安全的要害环节，应该赶快针对反刍动物饲料的特殊性，别离拟定反刍动物精饲料和粗饲料的质量安全标准。研讨拟定反刍动物饲料内抗生素与激素监测技能，拟定医治用药的标准和处理规程。

　　研讨合适广阔农区的奶牛高效高产混合日粮出产与运用技能，使用计算机技能和快速饲料成分剖析技能，研讨开发奶牛全混合日粮配方软件、全混合日粮加工工艺与养殖技能，树立合适我国国情的全混合日粮养殖系统。

　　饲料资源情况直接联系我国反刍动物可持续展开出产战略方针的完结，在执行“十五”期间饲料业要点建造项目中规划的“保证建成秸秆养畜演示区20个，力求到达25个，新建秸秆养畜演示县80个，力求到达100个，计划总出资72亿元。5年内建造苜蓿等专用饲料作物的栽培和开发演示点200个，面积2 000万亩，建造苜蓿等专用饲料作物加工厂200个，出产才干到达1 000万吨，5年项目总出资为80亿元”的根底上，国家要出台方针支撑持续搞好苜蓿等专用饲料作物的栽培和开发。

　　执行国家《饲料工业“十五”计划2015年前景方针规划》中“加大对饲料工业的投入，要点加强饲料质量标准系统、监测系统、饲料科研开发、秸秆养畜演示项目和优质饲料粮基地建造，增强饲料工业自我展开才干”的规划。

　　鼓舞和引导反刍饲料出产企业完结现代企业制度建造，健全法人管理结构。推动小型饲料企业经过改组、联合、吞并、租借等方式进行产权制度和经营机制的改变，构成规划优势。持续支撑、鼓舞和引导私营、个别饲料企业的展开。鼓舞外商和国内大型乳企出资反刍饲料的出产。

　　饲料粮、饲料添加剂流转是联系饲料加工出产的重要环节。结合国家的粮改方针，研讨拟定完善饲料粮流转的计划和办法。采纳多种方式，培养和展开不同类型的饲料商场，拟定商场规矩，标准商场行为，打破区域封闭和部分独占，营建公平、公平、揭露的商场竞赛环境。赶快拟定《饲料和饲料添加剂办理条例》的配套细则和规章。在此根底上，活跃推动《饲料安全法》的起草作业，以保护反刍饲料商场的健康有序。